最难忘的一件事包饺子400字，最令人难以忘怀的事情——包饺子400个字

　　饺子，在中国有上千年的历史了，每到逢年过节，我们北方人的餐桌上总少不了它。而且每逢春节，家家户户都要包上饺子来吃。北方饺子也叫饺子粉，一般都是用小麦面粉制作而成。口感非常细腻，而且也非常容易熟，所以特别受大众欢迎。在我们老家，不管是大人还是小孩都特别喜欢吃饺子粉。饺子有很多种馅料，一般我们包的是猪肉馅，也有用牛肉馅的、羊肉馅等。不过现在饺子粉这种饺子皮的味道很难满足人们对饺子馅的要求了，所以现在饺子的口味多为五香、麻辣等。

一、准备食材

　　我们家比较喜欢吃五香、麻辣的饺子馅，一般都包成饺子皮的样子，而且还会加上各种佐料。当然更多的还是用葱、姜、盐、鸡精等调味料。在我们老家，我特别喜欢吃大葱和生姜，这是我们家每年必吃大葱的搭配了。生姜最常见的吃法就是用来做菜。但是如果要做韭菜饺子的话，我还是觉得生姜做出来更香一些。比如我喜欢吃韭菜饺子就会多放一些芝麻油来调味（韭菜不太好出味，所以我一般都会放点香油来提鲜）。当然也会加入葱花来增香。

二、和面揉面

　　一般我们老家的面团都是用来揉面的，所以在做饺子皮的时候，也会用到一些来揉面的工具。一般都是在案板上放一盆面粉，把面团放在上面使劲地揉，直到面团有一些气体冒出，就可以放入盆中进行下一步制作。通常情况下用手揉面的话，需要两分钟左右的时间。面揉好后分成小面剂子，再揉成圆形的饺子皮之后用擀面杖擀成饺子皮。为了方便包饺子，我们家还有一种包饺子用的方法叫包饺子皮。把面直接放在饺子皮里面包成饺子状后，拿起来转一下身，再把里面全部都包进去。这样包好的饺子形状特别像三角形，所以又被称为包三角形饺子。

三、包饺子

　　蒸熟的饺子皮，把水倒出来后，用手揉一揉，使其变得更光滑些，然后放入锅中用冷水煮，大约煮上20分钟左右，然后捞出放入凉水或开水中再多煮一会儿就可以了。煮饺子时，一定要在水开后放入适量的盐或花椒水、姜葱水、花椒水等调料，再用筷子把花椒水和肉馅搅拌均匀时即可关火出锅。饺子包好后，马上就可以下锅煮了。在饺子煮好之前，一定要把饺子捞出来用冷水冲洗干净。另外，还要用冷水洗几次，把水分擦干才好进行煮饺子。煮饺子的时候，锅内水开后放入适量冷水（水量根据饺子大小而定）和饺子皮的厚度来定，然后再放入几片姜片和几个花椒水和水的比例约为2:1)最后放入几片新鲜花椒水和几个大葱水就可以煮饺子了[1][2][3]这也是为什么要放一把花椒水中煮饺子的原因（花椒水可以让饺子更入味)[4]一般我包饺子时都会先把面和到一起，然后就用筷子搅拌成絮状。最后揉成面团就可以包饺子了。我在包汤圆、生饺、水饺时，都习惯抓一把糯米搓成一团再放入锅中蒸熟煮熟，因为糯米比较软糯，不容易破皮而且煮出来的水也比猪肉大些。

四、下锅煮饺子

　　饺子煮熟后，煮饺子是一件非常考验厨艺的事情。煮饺子，水一定要烧开。因为我包的饺子皮比较薄，在煮饺子时很容易破皮。所以我一般都是在锅里加一碗清水，然后把饺子放进锅里，大火煮开。我特别喜欢饺子水开时就下进去煮，这也是为了防止饺子浮出水面而造成煮破皮。不过有时也会煮饺子时放进水里去，这也不是什么很稀奇的事情。因为不管是我包的饺子还是家人包的饺子，他们都觉得是煮出来的，所以才会这样。这也是我和家人包饺子时包得比较随意，平时煮饺子都不在意，现在自己包制的饺子吃起来非常香。不过味道还行，如果没有自己包制的饺子时就煮饺子呢。

五、关于包饺子400个字。

　　那时候我们一家人还比较团结，大家聚在一起包饺子400个字就足够了。那时候每到春节，我们一家人就会一起包饺子，这也算是过年最热闹了。但是自从我上高中以后，由于家里没啥钱买资料了，所以我也就不怎么和家人一起包饺子了。我包的饺子都是肉馅和青菜馅儿的，主要以煮着吃为主了。在奶奶家附近就有一个大杂院，里面有很多家人平时都是在那里居住。每次我看到那些家人就会非常羡慕，因为她们家基本都是在那附近居住下去的，而且每年春节也会去大杂院居住几天，而且每年回家后都能吃上美味的饺子了。在大杂院里住上一段时间后，我们一家就去隔壁家那边住了。